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L'Extension
Notre chapelure blanche est produite à partir de pain cuit. Le pain est broyé, séché, moulu puis tamisé pour obtenir la granulométrie requise.
Farine de BLE*, levure*, sel * issu de l’agriculture biologique
Gluten
| analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g | |
| énergie | 351.0 kcal / 1487.0 kJ |
| matières grasses | 14.0 g |
| dont acides gras saturés | 2.0 g |
| glucides | 695.0 g |
| dont sucres | 39.0 g |
| fibres alimentaires | 51.0 g |
| protéines | 126.0 g |
| sel | 1.0 g |
Dans un endroit frais et sec (5 – 25°C), < 50 % d’humidité relative.
Notre chapelure blanche est produite à partir de pain cuit. Le pain est broyé, séché, moulu puis tamisé pour obtenir la granulométrie requise.
Farine de BLE*, levure*, sel * issu de l’agriculture biologique
Gluten
| analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g | |
| énergie | 351.0 kcal / 1487.0 kJ |
| matières grasses | 14.0 g |
| dont acides gras saturés | 2.0 g |
| glucides | 695.0 g |
| dont sucres | 39.0 g |
| fibres alimentaires | 51.0 g |
| protéines | 126.0 g |
| sel | 1.0 g |
Dans un endroit frais et sec (5 – 25°C), < 50 % d’humidité relative.