Notre sarrasin décortiqué est issu de graines mûres et séchées. Le sarrasin peut se cuisiner en gratin, mijoté ou en risotto.

Sarrasin* * issu de l’agriculture biologique

Pour 1 volume de sarrasin (sec), la cuisson se fera avec 1,5 volume d’eau. Mettre le sarrasin dans le volume calculé d’eau bouillante salé, à reprise de l’ébullition couvrir et cuire 5mn à feu moyen. Après 5 minutes de cuisson, retirer la casserole du feu. Garder la casserole de sarrasin couverte et attendre 20 minutes. Le sarrasin va absorber l’eau.

Dans un endroit frais (<20°C) et sec, à l’abri de la lumière, dans le conditionnement d’origine fermé.